赣江观澜：江西小龙虾何以撬动百亿产业？

中新网(zhōngxīnwǎng)南昌6月27日电 题：赣江(gànjiāng)观澜：江西小龙虾何以撬动百亿产业？ 夏日时节，大街小巷的夜宵摊热闹非凡，小龙虾(xiǎolóngxiā)成为夜宵顶流，几乎(jīhū)每一张(yīzhāng)桌子上都有它的身影，香辣、蒜蓉、清蒸等口味让五湖四海的美食老饕大饱口福。 近年来(jìnniánlái)，凭借着鄱阳湖、赣江等优质的(de)水资源，江西(jiāngxī)永修、彭泽、吉水等地因地制宜(yīndìzhìyí)发展小龙虾产业。据统计，截至2024年5月，江西省小龙虾养殖面积达270万亩，养殖产量28.5万吨，综合产值330亿元。 “稻虾(dàoxiā)共作”实现一田双收 “曾经这里水患(shuǐhuàn)频繁，土地经常被淹，种什么都收成不好，但现在变成了我们的‘聚宝盆’。”吉水县盘谷镇同(zhèntóng)江村(jiāngcūn)村民李党根指着现在的盘谷镇同江万亩稻渔产业园表示，此前这里是“十种九不收”的撂荒地，而现在则是“稻虾(dàoxiā)共作”的“致富之地”。 “生态方面，虾蟹能消除稻田里的(de)害虫和(hé)杂草，虾蟹的排泄物和生物肥料又可以代替传统化肥；经济方面，稻养虾、蟹肥稻，虾肥蟹美稻香，经济效益翻了好几番。”吉水县盘谷(pángǔ)生态农业(shēngtàinóngyè)发展有限公司经理王银介绍。 图为吉水县清水龙虾捕捞(bǔlāo)现场。吉水县委宣传部供图 近年来，吉水县积极与南昌大学、华中农业大学等科研院校开展合作，攻克了(le)苗种选育、水质改良、病虫(bìngchóng)防治、稻种选择等关键性技术。此外，吉水县还(hái)完成了吉水清水龙虾技术规程和产品(chǎnpǐn)标准制定，为产业标准化发展奠定了坚实基础。 截至目前，吉水县打造了1个国家级(guójiājí)示范区，3个省级示范区，全县“稻虾共作”面积达4.8万亩，年产清水龙虾6000余吨，辐射带动近(jìn)2万名农户和(hé)56个村集体增收。 “精深加工”开辟电商(diànshāng)市场 清晨时分，彭泽县鄱阳湖小龙虾交易中心内，人头攒动，小龙虾在这里被有序地(dì)分拣、装箱，或送往小龙虾精深加工厂(jiāgōngchǎng)，或“坐上”开往全国各地的冷链快车，完成(wánchéng)从田间爬上餐桌的旅程。 步入江西馋虾记农业集团(jítuán)有限公司生产车间，各条生产线高速运转，经过灌料、封口、激光(jīguāng)打码等工序，一盒盒色泽鲜亮、香味诱人的即食虾尾被源源不断(yuányuánbùduàn)地生产出来。 图为江西馋虾记(jì)农业集团有限公司生产车间。彭泽县融媒体中心供图 “我们投资了1.5亿元建成了智能化的初加工工厂和精深加工工厂，每天(měitiān)可以处理150吨小龙虾，生产10万盒成品小龙虾。”江西馋(chán)虾记农业集团有限公司董事长费甜介绍，通过电商团队(tuánduì)运营，实现了“销量(xiāoliàng)反哺产能”的自循环生态，2024年线(niánxiàn)上销售额达2亿元。 据了解，为更好地满足市场对新鲜小龙虾的需求，彭泽县引入江西省首个京东(jīngdōng)冷链物流项目，打造京东水产数字冷链物流园，建设以(yǐ)彭泽为核心，南京等一线城市为支点的高效冷链转运发货网络，48小时可以送达全国(quánguó)95%以上(yǐshàng)的地区。 “龙虾经济”促进(cùjìn)文旅发展 夏日夜晚，永修县虾客天下美食街鲜香四溢、食客不(bù)绝，民谣之夜、啤酒嗦虾大赛、国潮之夜、永修龙虾厨王争霸赛等一系列(yīxìliè)活动接连上演，来自九江、南昌(nánchāng)等周边地区的游客一边(yībiān)吃小龙虾一边看表演，日均客流量超2000人。 “永修泡虾、蒜香龙虾等各种口味的(de)龙虾令人难忘。”来自南昌的游客(yóukè)程集珍笑着说，她特意从南昌赶到永修吃虾，永修还开通了免费(miǎnfèi)吃虾公交，吃虾游玩都很方便。 图为游客在永修虾客天下美食街(měishíjiē)品尝龙虾。永修县融媒体中心供图 永修县文广旅局副局长徐晗介绍，今年6月30日至8月31日，文旅部门会在(zài)每周五(měizhōuwǔ)、周六、周日的晚上7点(diǎn)到9点，在虾街开展演艺活动，丰富广大市民暑期生活，促进虾街暑假消费。 近年来，永修县精心推出10条精品旅游路线，大力发展龙虾垂钓、龙虾餐饮、休闲观光等多元(duōyuán)消费业态，不断激发龙虾消费潜力。为促进消费，永修县发放龙虾消费券40万元(wànyuán)，吸引各地(gèdì)龙虾爱好者前来永修打卡，如今，“到(dào)永修吃龙虾”已成为一种新风尚。 从(cóng)田间地头到百姓餐桌，从水产养殖到三产(sānchǎn)融合，不断壮大的(de)产业规模，不断延伸的产业链条，使得小龙虾产业成为带动村民增收、村集体经济壮大、县域经济发展的重要(zhòngyào)法宝，有力助推江西乡村振兴事业高质量发展。(完)