袅袅茶香沁心脾，品一味婺城好茶

中国经济导报(dǎobào)、中国发展网讯 “茶为国饮，寻味悠远。”浙江金华(jīnhuá)婺城茶产业基础深厚，茶文化(cháwénhuà)源远流长。这些年，婺城充分发挥生态资源优势，始终把茶产业当作兴农富民特色来抓，使之成为(chéngwéi)富民兴业的一大“瑰宝”，也让袅袅茶香飘入了寻常百姓家。 5月21日是“国际(guójì)茶日”，今天让我们来细数婺城有哪些茶种，一起品一盏经世茗(míng)香。 婺州举岩(jǔyán)源于(yuányú)秦汉，兴于唐宋，盛于明清，是中国贡茶历史上最(zuì)久远的茶种之一，“斤片方细，煎如碧乳”是世人口中举岩茗茶的主要特点。 鹿女湖畔碧水盈盈(yíngyíng)，举岩茶山就位于湖畔。产地鹿田村山高林密，雨量充沛的地理环境(dìlǐhuánjìng)为举岩茶提供了良好的生长条件，使其外形卷曲，色泽黄绿明亮(míngliàng)，香气醇香持久，且带有特殊(tèshū)的兰花香，成为一些婺城人的饮茶首选。 2022年11月，“中国传统制茶技艺(jìyì)及其相关习俗”项目正式(zhèngshì)入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，绿茶制作技艺（婺州举岩）为重要组成部分。如今，在(zài)婺州举岩传承基地内，常有制茶体验、茶艺表演、宋代(sòngdài)点茶技艺体验等活动，为市民带来沉浸(chénjìn)式的茶文化体验。 好山好水出好茶，箬阳乡是金华市优质茶叶的核心产区(chǎnqū)，茶园面积4800亩(mǔ)，95%以上通过无公害(wúgōnghài)认证，其中850亩通过有机食品认证。 箬阳龙珍就产自其(qí)中，得天独厚的地理位置造就了其茶叶清香浓醇的独特(dútè)品质(pǐnzhì)。其外形扁直如箬叶，色泽绿润，更因那独特的“箬叶香”而远近闻名。 近年来，婺城区深化党建引领推动茶(chá)产业化联合体建设，不断(bùduàn)探索茶产业品牌建设和“全链条”发展，促进箬阳龙珍茶产业壮大。在古子城鼓楼里还设立箬阳龙珍品牌馆，打开了箬阳龙珍茶品牌的生活化场景，为市民(shìmín)朋友们打造(dǎzào)了一个舒适的品茗空间。在这里，人们学茶史、品茶韵、悟茶道，充分感受(gǎnshòu)茶之魅力，乐享满室茶香。 金华酸茶的制作技艺至今已有千年历史。它是婺城区第九批非遗项目，由浙江(zhèjiāng)燕碗山茶业有限公司申报。其制作特别之处在于茶农们将茶叶放在毛竹筒里，埋在地底下数月后(hòu)发酵而成(érchéng)。 毛竹筒携带(xiédài)的清香，发酵后独特的甘甜……小沏一盏，其间茶韵浓郁，汤色黄亮，回甘持久(chíjiǔ)，杯底(bēidǐ)留香。酸茶含有61种有机酸及其衍生物，乳酸杆菌及其代谢物，对人身体(shēntǐ)有着积极的保健作用，因而受到广大(guǎngdà)饮茶者的青睐。如今，金华酸茶正以每斤2000元的市场价格销往全国各地，供不应求。 近年来，婺城相继出台了系列(xìliè)茶产业高质量发展的政策措施，不断用好资源禀赋，厚植文化底蕴，夯实(hāngshí)产业基础，持续擦亮婺茶品牌，助推(zhùtuī)婺城茶产业可持续高质量发展。 前不久，金华市首批市级非遗茶空间(kōngjiān)名单正式公布，婺城区的“婺州(wùzhōu)(wùzhōu)举岩”“半壁江山”“宋韵(sòngyùn)婺州府”“燕碗山”金华酸茶以及“陆羽茶书院”市级非遗茶空间成功入选。一个个以非遗茶生活展示、体验、交流服务为(wèi)业态，具有区域特色的文旅消费场景，不仅营造了诗意、新意的饮茶氛围，更让四方(sìfāng)游客深刻领略婺城浓郁茶文化，传递茶生活美学。 “国际茶日”，品一味婺城好茶。在茶叶于水中，舒展沉浮的慢(màn)时光(shíguāng)里，静享一份安宁与清雅。（沈桦、曹静怡；本稿图片据婺城融媒）