“山海情・雪域援梦”⑧：青稞变金稞，青岛援藏的高原样本

齐鲁晚报(qílǔwǎnbào)·齐鲁壹点 李岩松 发自日喀则 6月11日，日喀则桑珠孜区现代农业产业园内机声隆隆，西藏岗底斯农产品深加工项目的生产车间里，黑青稞醋生产线正将颗粒饱满的青稞转化为琥珀色液体，空气(kōngqì)中弥漫着粮食(liángshí)发酵的醇香(chúnxiāng)。 作为青岛市(qīngdǎoshì)第十批援藏重点招商项目，这个总投资3.26亿元(yìyuán)的产业项目，正以全产业链模式激活高原特色农业的发展动能。 从田间到车间 青稞(qīngkē)变“金稞” 6月11日，在岗底斯农产品开发有限责任(yǒuxiànzérèn)公司展厅里，一排标注着“黑(hēi)青稞酱油”“藏小麦面粉”的产品在陈列架上格外醒目。 “我们的黑青稞醋不仅保留了传统工艺，还通过现代技术提炼出(tíliànchū)降三高的活性成分。”西藏岗底斯农产品开发有限责任(yǒuxiànzérèn)公司总经理平措顿珠拿起一瓶黑青稞醋介绍道(dào)，“这种醋的醋酸度(dù)和氨基酸含量都通过了青岛援建的公共检测实验室认证，现在每天能生产20吨。” 岗底斯农产品深加工项目占地115亩，建设有(yǒu)10条特色(tèsè)农产品生产线，涵盖黑青稞(qīngkē)糌粑、黑青稞酱油、青稞饮料、黑青稞醋等12种产品，年加工青稞能力达1.175万吨。 最引人注目的(de)是其全(qíquán)产业链循环模式，青稞加工后的麸皮制成青储饲料(sìliào)，发酵废料转化为有机肥料，连清洗设备的水都经过处理用于灌溉。 “没有一克原料被浪费。”平措顿珠指着车间说，“你看那个6400吨的发酵饲料生产线，正在(zhèngzài)把边角料变成牧民(mùmín)的黄金饲料。” 从(cóng)政策到技术 青岛援藏打出“组合拳” “项目落地时，青岛援藏工作组帮我们跑了土地审批(shěnpī)、税收优惠等所有手续，连实验室的设备都是他们从青岛直接(zhíjiē)采购(cǎigòu)的。”说起对企业的支持，平措顿珠满是感激。 平措顿珠坦言(tǎnyán)，当时他(tā)反映食品生产许可证办理流程复杂时，青岛援藏干部通过协调相关部门，当天就解决了流程上的(de)问题，第二天就完成领证。“那一次真是体会到了青岛援藏的服务效率。” 据了解，青岛(qīngdǎo)第十批援藏工作组(gōngzuòzǔ)不仅投入500万元建设了青稞(qīngkē)产业公共检测实验室，还派出专业团队驻场指导，从有机种植认证到产品研发全程护航。 11日上午，在实验室里，检测员正在调试(tiáoshì)设备(shèbèi)，屏幕上跳动的数值显示着酱油的品质参数。 “这个实验室不仅服务企业，还承担(chéngdān)着桑珠孜区的食品安全检测任务(rènwù)。”青岛市第十批援藏干部人才领队(lǐngduì)，日喀则市政府副市长、桑珠孜区委常务副书记、区政府常务副区长王东岳介绍，我们要让高原(gāoyuán)农产品带着青岛标准走向全国。 从短期帮扶到长效造血推动边疆(biānjiāng)高质量发展 “以前觉得黑青稞产量低没人要(méirényào)，现在成了香饽饽。”据平措顿珠统计，该项目每年可带动2000余户农户增收，仅青稞的收购金额(jīné)就可达4000万到6000万元(wànyuán)，还能提供209个就业岗位。 更深远的影响在于文化传承，该项目将藏族传统(chuántǒng)糌粑制作(zhìzuò)工艺与现代食品工程结合，开发出即食糌粑粉、青稞(qīngkē)能量棒等创新产品。“下一步，我们还计划建设青稞文化体验馆，让游客从磨青稞到尝产品，全流程感受藏族饮食文化(yǐnshíwénhuà)。”平措顿珠说。 “我们青岛第十批援藏干部人才自2022年7月(yuè)进藏以来，就围绕(wéirào)‘青’和‘清’两个字做文章。”王东岳表示，围绕青稞的青，引进岗底斯农产品加工企业，成为日喀则青稞加工龙头企业；而围绕清洁(qīngjié)能源的清，他们引入了中电建等项目(xiàngmù)，构建高原能源产业矩阵。但两个“青”不是孤立存在，而是通过(tōngguò)产业链协同形成发展合力。 夕阳西下，产业园的物流区内，装载着发往拉萨的一批黑青稞产品的货车缓缓驶出。“我们看到的不仅是(shì)农产品的流通，更是援藏理念的升级。”王东岳说，从短期帮扶到长效造血，青岛(qīngdǎo)援藏工作组将青岛所能与桑珠孜所需深度(shēndù)结合，搭建平台、完善市场，最终目的是推动边疆民族地区(dìqū)高质量(gāozhìliàng)发展。 目前，该项目一期已竣工投产，二期(èrqī)正筹备建设青稞文化产业园，在青岛援藏持续赋能(fùnéng)下(xià)，这片“青稞硅谷”，也书写着民族团结与共同富裕的时代新篇。 新闻线索报料通道(tōngdào)：应用市场下载(xiàzài)“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省800位记者在线等你来报料！